Canelones 3 carnes

Ingredientes:

20 placas de canelones
400 gr de carne picada de ternera, pollo y cerdo
mantequilla
250 ml de leche
1 cebolla

laurel, sal

1 cuharada harina

salsa bechamel

En una sartén poner la carne con una hoja de laurel, cuando esté dorada añadimos una cucharada de harina y un poco de mantequilla y la leche hasta conseguir una pasta. Dejamos enfriar.

Cuando la pasta esté fría está apunto para el relleno de los canelones, que previemente habremos cocido en agua y sal.

Salsa Bechamel:

2 chucharas soperas de harina

1/2 litro de leche

un poco de mantequilla y sal

se echan los ingredientes en un cazo, y movemos para que no queden grumos, seguimos removiendo a fuego lento hasta que se espese la salsa.

A continuación ponemos los canelones rellenos en un bandeja de horno, echamos por encima la bechamel y queso rallado o mozzarella. Meter en el horno previamente recalentado y gratinar.