Ensaladilla rusa

3 ó 4 patatas
3 huevos
1 tomate
1 bote de mayonesa
aceitunas sin hueso
1 lata de pimiento asado
1 lata de atún
media cebolla blanca


Cocer las patatas y cuando estén listas machacar con un tenedor en una bol, sazonar y añadir el tomate troceado muy pequeño, el atún, los huevos troceados, la cebolla, las aceitunas, el pimiento y la mayonesa. Mezclar todos los ingredientes muy bien y pasar a una bandeja. Adornar con huevo rallado por encima y unas tiras de pimiento. Dejar enfriar y servir.