GAZPACHUELO DE LA ABUELA

Ingredientes:  (2 personas)

2 huevos
3 ó 4 patatas
1/2 bote de mayonesa
sal
vinagre de vino blanco
unas gotitas de limón
2 ó 3 rebanadas de pan del día anterior

Cocer las patatas troceadas en agua y sal, cuando estén añadir al mismo agua donde están las patatas los huevos y dejar que se cuajen.

En un bol, echamos la mayonesa en el fondo, unas gotitas de limón, un poco de vinagre y sal al gusto. Mezclamos todo bien y a continuación añadimos poco a poco el agua (donde hemos cocido las patatas) removemos para que no se hagan grumos, seguimos añadiendo agua hasta conseguir que el caldo quede blanco y bien diluido. Después, añadimos las patatas, los huevos y unas rebanadas de pan cortadas muy finas. Servir y comer.